Langsung ke konten utama

Jangan Asal Panggang

Makanan yang dibakar sering disebut menciptakan senyawa karsinogenik atau penyebab kanker. Memang senyawa ini bisa terbentuk karena kombinasi suhu tinggi, kayu yang terbakar dan lemak yang menetes. Namun menurut para ilmuwan dari Kansas State University dan The Food Science Institute, merendam makanan dalam bumbu rempah yang kaya antioksidan mampu menurunkan risiko itu. Rempah yang dianjurkan terutama dari keluarga Lamiaceae seperti kemangi, mint, rosemary, oregano, dan thyme. 

Langkah lain yang bisa dilakukan untuk memanggang dengan baik adalah :
1. Jangan biarkan apinya terlalu besar dan menyambar daging yang akan dibakar, karena ini akan menyebabkan resiko karsinogenik yang lebih tinggi.
2. Jangan membakar makanan sampai gosong.
3. Bersihkan alat panggang dengan benar.
4. Jangan gunakan suhu yang terlalu panas karena akan menyebabkan makanan gosong di luar, mentah di dalam. Sebaliknya, jangan juga terlalu kecil karena suhu rendah membuat sari makanan keluar terlalu banyak sehingga kelezatannya berkurang.
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Kenapa Ada Gigi yang Ditambal Langsung, Ada yang Tidak?

Tidak semua gigi bisa langsung ditambal karena kondisi kerusakan setiap gigi berbeda-beda. Berikut alasan utama kenapa ada yang bisa langsung ditambal dan ada yang tidak: 1. Tingkat Kerusakan Gigi Bisa langsung ditambal: Jika lubang pada gigi masih kecil atau sedang, dan tidak mencapai saraf gigi. Tidak bisa langsung ditambal: Jika lubangnya terlalu dalam, atau sudah mengenai saraf (pulpa), maka harus dilakukan perawatan saluran akar dulu sebelum ditambal. 2. Infeksi atau Nyeri Hebat Gigi yang bernanah, bengkak, atau sakit berdenyut tidak bisa langsung ditambal. Harus diobati dulu infeksinya. Menambal langsung bisa “mengurung” bakteri di dalam, dan itu memperparah kondisi gigi. 3. Kebutuhan Perawatan Lanjutan Dalam beberapa kasus, dokter perlu membersihkan lubang gigi secara bertahap atau dilakukan perawatan saluran akar sebelum tambalan permanen. 4. Struktur Gigi yang Tersisa Kalau kerusakan terlalu besar, tidak cukup kuat hanya ditambal. Bisa jadi perlu dibuat mahkota gigi (crown). J...
Posting Komentar
Baca selengkapnya »

19 Oktober 2023

Hari ini aku dapat kabar… Nayla meninggal. Kecelakaan. Dunia seperti ikut berhenti bersamaku. Aku datang ke pemakamannya. Berdiri di antara orang-orang yang mencintainya secara nyata, sedangkan aku? Aku hanya bayang-bayang di sudut kenangan. Tak ada yang tahu, bahkan ia pun tak pernah tahu… aku menyayanginya lebih dari yang bisa kupahami.
Posting Komentar
Baca selengkapnya »