Kenapa Orang Inggris Memasukkan Susu ke dalam Teh Mereka?

Ini bukan soal rasa. Dalam cuaca yang dingin, kebanyakan orang akan beralih ke secangkir teh hangat. Entah itu hijau, herbal, atau hitam, yang penting teh. 

Namun, satu hal yang membingungkan ketika melihat orang Inggris (entah kalau bule lainnya) membuat teh. Kalau di Indonesia teh itu ya teh. Di Jepang, Cina juga begitu. Tapi kalau di Inggris mereka menambahkan susu ke dalam tehnya, dan itulah teh STANDAR mereka. India juga begitu, tapi mungkin ada kaitan dengan kebiasaan Inggris yang pernah menjajah mereka. Namun, itu membuat saya berpikir mengapa harus memasukkan susu ke dalam teh? Ternyata, itu adalah hal yang sangat Inggris untuk dilakukan, dan itu tidak ada hubungannya dengan rasanya.

Mengapa memasukkan susu ke dalam teh? 

Orang Inggris memiliki cara mereka sendiri dalam melakukan sesuatu, dan itu termasuk cara mereka menyiapkan teh. Kebiasaan orang Inggris memasukkan susu ke dalam teh sudah ada sejak abad ke-18, sejak teh mulai diseduh dalam pot. Teh adalah masalah besar pada saat itu, dan orang-orang cenderung meminumnya dari cangkir porselen. Namun, kebanyakan orang tidak mampu membeli porselen yang mewah, sementara kalau menggunakan cangkir porselen biasa akan pecah karena panasnya teh yang mendidih.

Solusinya? Tuangkan dulu susu ke dalam cangkirnya, baru tambahkan air tehnya. Susu dingin akan mendinginkan teh dan cukup untuk menjaga agar porselen tidak pecah, dan rasa pahit yang berkurang hanyalah manfaat tambahan. Menurut beberapa sumber, teh juga sangat mahal pada saat itu. Sehingga keluarga yang tidak mampu membeli dalam jumlah besar akan menambahkan banyak susu dan sedikit teh dalam setiap sajian teh mereka. Sementara keluarga kaya cenderung melakukan yang sebaliknya.

Apakah ada cara yang tepat untuk minum teh dengan susu? 

Jawabannya adalah: Tidak juga. Anda dapat menambahkan sedikit atau sebanyak yang Anda inginkan. Meskipun menambahkan susu terlebih dahulu dan kemudian menuangkan teh di atasnya mungkin akan membuat rasanya lebih enak. Ini karena ketika Anda menambahkan teh panas ke dalam susu dingin, Anda membawa susu ke suhu teh, yang akan mendistribusikan rasa lebih merata. Namun, jika Anda menambahkan susu ke dalam teh, Anda justru akan mendinginkan tehnya, dan rasanya mungkin tidak enak.