Sejarah Pizza

Pizza salah satu makanan paling populer di dunia yang memiliki sejarah yang menarik. 

Di mana pizza pertama kali dibuat? 

Meskipun kebanyakan orang merujuk ke Italia ketika mereka memikirkan tentang pizza untuk pertama kalinya, sejarawan setuju bahwa hidangan tersebut memiliki sejarah yang lebih panjang. Orang Yunani kuno, Romawi, dan Mesir sudah memakan roti pipih dengan berbagai minyak dan rempah-rempah. Bahkan sejak abad keenam SM, orang Persia memanggang roti pipih yang dilapisi keju dan kurma. 

Tapi pizza seperti yang kita kenal sekarang dimulai sebagai sejenis roti pipih yang populer di daerah miskin Napoli, Italia. 

Kapan pizza pertama kali ditemukan? 

Sejarawan belum menentukan tanggal pasti pembuatan pizza pertama kalinya. Tetapi mereka berhasil mempersempit waktunya sedikit. Tomat berasal dari Barat tetapi tidak sampai ke Eropa sampai sekitar tahun 1500-an (karena dianggap beracun), jadi pizza dengan saus tomat tidak mungkin ada sampai setelah waktu itu. 

Sebuah buku dari tahun 1799 mempersempit tahun kelahiran pizza lebih jauh. Buku Ini menggambarkan pizza sebagai adonan dengan saus tomat dan keju, jadi kita tahu itu ditemukan setidaknya di sekitar masa itu. 

Dan berkat sensus Italia yang diambil pada akhir 1700-an, yang mencantumkan segelintir orang sebagai "pizolas" (pembuat pizza) di Naples, kita bisa tahu bahwa hidangan itu cukup dikenal sehingga memunculkan sebuah profesi. 

Kapan pizza datang ke Amerika? 

Pizza dapat ditemukan di Amerika Serikat pada awal tahun 1910-an. Makanan itu mulai muncul di Pantai Timur dan di Midwest, yaitu tempat-tempat seperti Omaha, Nebraska, dan Racine, Wisconsin. Tetapi jika kita berbicara tentang di mana pizza menjadi terkenal di Amerika Serikat, maka kita berbicara tentang New York City, meskipun tidak selalu menempati peringkat nomor satu untuk pizza terbaik di Amerika. 

Sementara Lombardi's di Manhattan menjadi restoran pizza AS pertama yang berlisensi pada tahun 1905. 

Dari situlah pizza kemudian diperkenalkan di Indonesia oleh salah satu jaringan pizza asal amerika yaitu Pizza Hut, di tahun 1984.